Produkt- og konceptudvikling

Gastronomisk produkt- og konceptudvikling kan indgå i din organisations strategiske grundlag, eksempelvis ved at fremme brugen af en bestemt råvare fra din produktportefølje eller bringe fokus på bestemte temaer eller årstider.

Netop nu oplever det nordiske køkkens idégrundlag en helt enestående bevågenhed såvel nationalt som internationalt. Denne bevågenhed giver en unik mulighed for at implementere idégrundlaget i din produkt- og konceptudvikling.

Sop & Co. kan tilbyde konceptudvikling fra idé til produkt og produktanvendelse. Når jeg arbejder med produktudvikling vælger jeg meget ofte at tilknytte en kok eller en anden faglig kompetence.